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春节,虾就要这样简单做,香到合不拢嘴
2022-11-14

春节就快到了,回家一定要露上两手,但还应有营养,今天给您介绍一种虾的简单做法。

首先,你知道虾有哪些食用功效吗?

一、增强人体免疫力:虾的营养价值高,能增强人体免疫力。

二、通乳汁:鲜虾肉,加黄酒热服,每日3次,有催乳作用。

三、缓解精神衰弱:虾皮有镇静作用,可以治疗神经衰弱。

四、预防动脉硬化:虾中有丰富的镁,能很好的保护心血管系统。

一般人均可食用。

患有皮肤疥癣者忌食,体质过敏忌食。

京味十足油焖大虾:

主料:虾(并不是越大越好,适中即可,以便入味)

配料:葱、姜丝,白糖,料酒,盐,米醋,高汤、味精各适量

1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水。同时准备好葱、姜丝,料酒、米醋。

3、炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方,感觉有些微热),放入虾煎至两面发硬。

4、煎好的虾倒出来备用。

5、如果这时炒勺里还有些油的话,就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了,需要重新加油。

6、再倒入煎好的虾再稍煎至色红。

7、再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。

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